Concejo, en el corazón de Valoria
Apenas tomamos el desvío a Valoria la Buena, nos invade el optimismo. Venimos a conocer un proyecto, el de Concejo, que ha ido creciendo a base de mucha dedicación y mucho amor a la tierra. Pronto divisamos el pueblo dominado por la torre de su Iglesia y adentrándonos, llegamos a la Hospedería. Allí nos recibe Quique que es todo simpatía y disposición, a pesar de tener la cabeza poblada de mil historias.
Lo que hoy es Posada Real y restaurante, antaño fue castillo y fue palacio. Su pasado es evidente desde fuera, y desde dentro, conserva el sabor de entonces en sus suelos y en sus muebles. Bodas, festejos, bautizos, comuniones, conciertos y un sinfín de eventos animan la vida de la pequeña localidad castellana.
A escasos metros del pueblo, el viñedo de Concejo que da sentido al conjunto. Tendido a los pies del Pico del Águila y mecido por el viento, rodea la bodega como queriendo abrazarla. Las pesadas puertas de madera se abren de par en par para recibir al visitante. Se diría que el espacio de elaboración se ha impregnado del mismo espíritu de acogida que impera en la Hospedería.
Todo por y para el huésped y ahí no queda la cosa. Aún le sobran a Quique ganas y energía para hacernos de Cicerone y llevarnos al espectacular barrio de bodegas de Valoria donde la familia Concejo conserva un museo subterráneo, a la pequeña cascada sobre el Pisuerga a su paso por el pueblo o a los sobrecogedores cortados de San Martín de Valvení, mirador natural del Pisuerga.
Cualquier sitio es bueno para catar un rosado o un tinto de Cigales. Acogidos a la Denominación de Origen, rosados para todos los gustos y dos tintos bien distintos: Concejo que concentra la esencia de la bodega, más serio y más maduro; y Carredueñas que da rienda suelta a una alegría desbordante, pura fruta. Bajo la mención Vino de la Tierra de Castilla y León, Burro Loco, un vino ecológico y divertido, también cien por cien Tempranillo, que ya nació con historia (https://www.youtube.com/watch?v=UlTRaLOrV_U ).
Dicen que la visita a la iglesia y al museo del cántaro o la subida al pico del Águila tienen motivos para atraer a no pocos turistas, ¡tendremos que volver de nuevo y comprobarlo!
Concejo Bodegas, D.O. Cigales, Ruta del Vino Cigales