Alexander versus the ham factory winery Ribera del Duero

Alexander vs the ham factory

Alexander, todo contrastes La cara de un cerdo sonriente nos recibe en plena Ribera burgalesa a 900 metros de altitud. Estamos en Alexander vs the Ham Factory y nos disponemos para una visita muy poco habitual. Aquí todo son contrastes. La bodega irradia dinamismo, rebeldía y desenfado; el viñedo invita a la calma y el vino está hecho a conciencia.   Como un enorme cesto entretejido en una aleación de acero, la fachada lateral de la bodega simboliza la unión entre innovación y tradición, y el vínculo de la familia Miguel-Sanz con Casa Rojo, un proyecto nacido en Jumilla que está dando la vuelta al mundo.   En el precioso
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3 elementos winery Ribera del Duero

3 elementos

3 elementos, los artesanos del vino Podría tratarse de Eduardo, Ramón y Jesús. Pero no, los 3 elementos a los que rinde homenaje el nombre de esta bodega en miniatura son el buen comer, el buen beber y la buena compañía. De lo segundo y de lo tercero, damos fe: A 3 Elementos en la Ribera del Duero le sobra espacio para presumir de la potencia de un vino que se deja domar en bodega y en botella. Y a Ramón y Jesús, a pie de bodega, no les faltan simpatía para convertir la visita en una gran experiencia, cercana y diferente. Pequeña y práctica, la bodega está diseñada para la
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Paramo de Guzmán wine Ribera del Duero

Raíz de Guzmán

Raíz de Guzmán, un vino de novela La visita a Raíz de Guzmán promete. Tendida a los pies de Roa, la bodega prepara una propuesta enoturística a la altura de sus vinos y de su queso. Ya ofrecen posada y fonda en el hotel restaurante Raíz, contiguo a la bodega, pero en la cabeza de Cayetana, capitana del equipo, bullen otros proyectos y todos al unísono. Todo comenzó con Páramo de Guzmán, un queso curado de oveja churra elevado a la categoría de mejor queso del mundo por el escritor estadounidense Michael Paterniti (no dejéis de leer su novela The Telling Room donde queso y quesero comparten protagonismo). Luego
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Alonso del Yerro winery Ribera del Duero

Alonso del Yerro

Alonso del Yerro, el valor de una familia Conociendo el vino, la bodega no podía ser de otra manera. Alonso del Yerro rezuma calidad y familia. Santa Marta, la finca, también. María nos recibe a las puertas de la casa familiar, una casona de sobria elegancia, rodeada del viñedo como si fuera un jardín. Precisamente en el viñedo, comienza nuestra visita. Las cepas, cuidadosamente podadas, y la curiosa cubierta vegetal entre los líneos dibujan un idílico paisaje que se pierde en el horizonte. Las distintas parcelas y subparcelas en las que se divide la finca se vendimian, se elaboran y se crían por separado para darles
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Dehesa de los Canonigos tasting room Ribera del Duero

Dehesa de los Canónigos

Dehesa de los canónigos, un día entre amigos Quien se acerque a la Dehesa, que lo haga con calma y sin prisa. La familia Sanz Cid tiene mucho que contar y mucho que compartir. Y lo hacen con gusto, como excelentes anfitriones. No resulta difícil sentirse en casa de amigos. Así de familiar es el trato que dispensan en Dehesa de los Canónigos. Nos recibe Paco, animoso y locuaz, y nos habla del origen y de las idas y venidas de esta finca con aspecto de caserío vasco, de su protagonismo en la Ribera, de sus vinos como un tributo a la tierra y de
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